天氣冷就想吃古早味嫩嫩的『傳統手工豆花』 ！
吃甜、吃鹹都可以,豆花再壓過就是豆腐囉～傳統豆花、豆腐ㄧ次就學會！
👉完整版做法影片：https://goo.gl/kumhSQ
👉詳細文字食譜：http://goo.gl/eOt5pe
⭕️我影片是用「鹽滷石膏」購自『豆之味』。也可上露天拍賣賣豆腐模具的店家購買～
⭕️用吉利丁、洋菜、寒天類也可以,只不過不太適合過熱的湯頭,及無法做出豆腐.1公克的吉利丁可用到40-50公克的豆漿（40公克較扎實,50公克較嫩）
⭕️熟石膏難掌控,比較不推薦！石膏來源不同,有人成功有人失敗！
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我的書底加～�
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